蔬菜果汁凍干顆粒加工流程和食品凍干機(jī)成套設(shè)備

蔬菜果汁凍干顆粒是一種新型營養(yǎng)豐富的復(fù)合果蔬粒食品，將調(diào)配均衡好的蔬菜果汁使用食品凍干機(jī)（冷凍干燥機(jī)）成套設(shè)備，按優(yōu)化好的蔬菜果汁凍干顆粒加工流程進(jìn)行加工生產(chǎn)，得到保存復(fù)合果蔬粒原有活性營養(yǎng)成分和色、香、味、形等基本不變的凍干顆粒食品，深得消費(fèi)者喜歡！ 

蔬菜果汁凍干顆粒加工流程是根據(jù)選擇的具體蔬菜和水果，進(jìn)行合理的生產(chǎn)工藝設(shè)計和布置：
1、挑選新鮮品質(zhì)良好的果蔬，以及復(fù)合營養(yǎng)物質(zhì)；

2、將蔬菜水果進(jìn)行清洗、去皮、去核、分切；

3、將蔬菜水果打漿、過濾除去渣滓；

4、把蔬菜果漿和復(fù)合營養(yǎng)物質(zhì)比例調(diào)配、混合均質(zhì)；

5、將調(diào)配好的復(fù)合蔬菜果漿進(jìn)行顆粒型；

6、把含水的復(fù)合蔬菜果汁顆粒進(jìn)行低溫冷凍成固體；

7、將低溫固態(tài)的復(fù)合蔬菜果汁顆粒在食品凍干機(jī)進(jìn)行升華干燥；

8、在食品凍干機(jī)內(nèi)除去95~99%水分后出倉、分揀、包裝、滅菌；

9、通過質(zhì)檢合格后打包入庫。

  食品凍干機(jī)（冷凍干燥機(jī)）成套設(shè)備是根據(jù)設(shè)定的蔬菜果汁凍干顆粒加工流程進(jìn)行匹配布置。大致需要果蔬清洗機(jī)、去皮機(jī)、去核機(jī)、分切機(jī)、護(hù)色滅菌機(jī)、冷卻機(jī)、瀝水機(jī)、均質(zhì)機(jī)、澆注機(jī)、顆粒模具、冷凍干燥機(jī)、分揀機(jī)、包裝機(jī)和檢測設(shè)備等成套加工設(shè)備組成蔬菜果汁凍干顆粒生產(chǎn)線。蔬菜果汁凍干顆粒食品冷凍干燥機(jī)成套設(shè)備滿足GMP食品要求，具有遠(yuǎn)程操作和監(jiān)控功能，TF食品凍干機(jī)在復(fù)合果蔬顆粒凍干生產(chǎn)、果蔬凍干粉加工、益生菌果蔬凍干粉生產(chǎn)、果蔬酵素凍干粉加工、果蔬固體飲料凍干加工等廣泛使用！